Mi az az előzselatinizált keményítő?

Az előzselatinizált keményítő egyfajta módosított keményítő. Ez egyfajta módosított keményítőhöz tartozik, amely fizikailag módosított, és a módosított keményítő a módosított keményítő gyűjtőneve. Több száz típus létezik, és sok módszer létezik a keményítő módosítására. Biológiai módosítás, összetett módosítás stb. Különféle módosított keményítőket használnak a különböző iparágakban, és bizonyos dolgokat a vevői igények szerint alakítanak ki. Tehát az előzselatinizált keményítő egyfajta módosított keményítő, a módosított keményítő és az előzselatinizált keményítő más.