A keményítőnek megvan az a tulajdonsága, hogy jód hatására elkékül, amit magának a keményítőnek a szerkezeti jellemzői határoznak meg. A keményítő fehér amorf por, amely 10-30% lineáris keményítőből és 70-90% elágazó láncú keményítőből áll. A vízben oldódó amilóz intramolekuláris hidrogénkötéseken k......
Olvass továbbA módosított keményítő egy olyan típusú keményítőtermék, amely fizikai, kémiai vagy enzimatikus módszerekkel másodlagos feldolgozáson megy keresztül új funkciós csoportok bevitelére vagy a keményítőmolekulák méretének és részecsketulajdonságainak megváltoztatására, a keményítő teljesítményének javít......
Olvass továbbA módosított keményítő a keményítő olyan fajtája, amely megváltoztatja tulajdonságait a természetes keményítő fizikai, kémiai vagy enzimes kezelése után. A természetes keményítőhöz képest erősebb a teljesítménye és stabilitása, ezért szélesebb körű ipari felhasználásra alkalmas, mint a természetes k......
Olvass továbbA keményítőt nyersanyagként használó módosított keményítő gyártása a keményítő mélyfeldolgozásának egyik fő ága. A különféle iparágakban széles körben használt funkcionális nyersanyagként a módosított keményítő nagyon fontos szerepet játszik a termelési költségek csökkentésében, a termékminőség és m......
Olvass továbbA keményítőt nyersanyagként használó módosított keményítő gyártása a keményítő mélyfeldolgozásának egyik fő ága. A különféle iparágakban széles körben használt funkcionális nyersanyagként a módosított keményítő nagyon fontos szerepet játszik a termelési költségek csökkentésében,
Olvass tovább