Mi az a módosított keményítő

A keményítő poliszacharidok természetes polimer vegyülete, amely glükóz polikondenzációjával képződik. Ez egy megújuló anyag, amely a természetben a legtöbb forrásból származik. Lebomlik és nem szennyezi a környezetet. Molekulaláncában nagyszámú reaktív hidroxilcsoport található, ami szerkezeti alapot ad a keményítő módosításához. A módosított keményítő a természetes keményítő belső tulajdonságain alapul. A keményítő teljesítményének javítása és alkalmazási körének bővítése érdekében fizikai, kémiai vagy enzimes kezeléssel új funkciós csoportokat visznek be a keményítőmolekulákba, vagy megváltoztatják a keményítőmolekulák méretét és méretét. A keményítő granulátum tulajdonságai megváltoztatják a keményítő természetes tulajdonságait, így alkalmasabbak bizonyos alkalmazási követelményekre. Manapság egyre több változata létezik a módosított keményítőnek, és felhasználási területei is egyre szélesebbek, és széles körben elterjedt a legkülönbözőbb területeken, ami nagy kényelmet jelent életünkben és munkánkban.