A Spark Starch a Ketchup/paradicsomszószhoz való módosított élelmiszerkeményítő E1422 jó hírű gyártója és szállítója Kínában, több éves tapasztalattal a kiváló minőségű élelmiszer-adalékanyagok gyártásában. Termékeink rendkívül versenyképes költség-teljesítmény arány előnyt kínálnak, és világszerte számos piacra exportálták őket, beleértve, de nem kizárólagosan Európát, Délkelet-Ázsiát, Közép-Ázsiát, Dél-Amerikát és a Közel-Keletet. Kíváncsian várjuk a lehetőséget, hogy a közeljövőben kölcsönösen előnyös üzleti kapcsolatot alakítsunk ki tisztelt cégével.
Az E1422 acetilált dikeményítő-adipát egy amorf por, amely lehet fehér, törtfehér vagy kanári sárga színű. A natív keményítő fizikai, enzimatikus vagy kis mennyiségű kémiai kezeléssel történő módosításával nyerik, és viaszos kukoricából vagy tápiókából nyerik. Az E1422 élelmiszer-adalékanyag kiváló termikus stabilitást biztosít magas hőmérsékleten és savas pH-n. Ezenkívül ez az adalékanyag vízben nagyon jól oldódik, így ideális választás az élelmiszeripari alkalmazások széles körében.
| E szám: | E1422 |
| Szinonima: | Acetilezett dikeményítő-adipát |
| CAS szám: | 63798-35-6 |
| Csomagolás: | 25 kg/zsák; |
| Tanúsítvány: | FSSC, kóser, halal, ISO |
| Eredet: | Kína |
| NEM. | Ellenőrzési tételek | Vizsgálati szabvány |
| 1 | Érzékszervi követelmény | fehér por |
| 2 | Súlycsökkenés, tömeg/% | ≤14 |
| 3 | PH | 4,0-7,0 |
| 4 | Spot (db/cm2) | ≤0,50 |
| 5 | Fehérség/% | ≥89 |
| 6 | Finomság (100 mesh átmérő)/% | ≥99,5 |
| 7 | Acetil (g/100g) | ≤2,5 |
| 8 | SO2 maradék/(mg/kg) | ≤30 |
| 9 | Összes arzén (As-ban kifejezve) (mg/kg) | ≤0,5 |
| 10 | Pb/(mg/kg) | ≤1,0 |
Élelmiszerekben és kozmetikumokban stabilizátorként, sűrítőként és kötőanyagként használható; Majonéz, ketchup, fagyasztott élelmiszerek, készételek, konzervek, tejtermékek, mártások, szószok, joghurtok, gyümölcskészítmények, finom ételek, sonka sólé, salátaöntetek, fűszerek, kátránylé, osztrigaszósz, sütemény, kenyér. Az alapanyag- és árkülönbségek alapján a ketchup/paradicsomszósz stabil állapotát legfeljebb két évnél tovább tudja tartani.
Tulajdonságok és előnyök:
Paszta átlátszó és fényes.
Jó fagyállóság és fagyás/olvadás
Magas öregedésgátló stabilitás.
Rövid paszta, jó kenet, jó kohézió.
Előzselatinizált módosított élelmiszer-keményítő
Nátrium-keményítő, oktenil-szukcinát, módosított élelmiszerkeményítő E1450
Módosított élelmiszerkeményítő E1442 Sütéshez
Módosított élelmiszerkeményítő E1442 sajtokhoz
Módosított élelmiszerkeményítő E1442 tejtermékekhez
Módosított élelmiszerkeményítő E1442 fagylalthoz